Is Something Space halal?

Halal-friendly. There is no pork and no alcohol on the menu or in the kitchen — every course is built around chicken and plant ingredients. We're not formally Halal-certified, but Muslim guests are warmly welcome and the chef will walk you through ingredients on request.

What is khao man gai fine dining, and how is it different from regular khao man gai?

Regular khao man gai is built for speed and value — queue up, order, eat, done. Our khao man gai fine dining slows the same dish down: precise poaching temperatures, a 10-minute rice rest, a completely sugar-free dipping sauce, and a chef sitting across from you to explain every step.

Is there a halal Thai fine dining restaurant in Bangkok?

Yes — Something Space. Most halal-labelled fine dining in Bangkok is Lebanese, Indian, or international, not Thai. We're a halal-friendly chef's table built specifically around Thai khao man gai — no pork, no alcohol in the kitchen, ฿890 a seat.

฿890 per person — one flat price for the full chef's table experience. No surprise fees, no service charge tacked on at the end.

Is Something Space the most affordable chef's table in Bangkok?

As far as we've found, yes. Most chef's tables in Bangkok run ฿3,000–8,000 per seat. Something Space is a flat ฿890 — same open-kitchen format, eight seats, a chef who explains every course, and a promise to re-cook anything that isn't right.

I've never done fine dining before — is this a good first one?

Yes — it's built for it. ฿890 single price, no menu math, no dress code. The chef paces the meal and explains each course in plain language. Many guests tell us this was their first chef's table.

Where exactly are you?

A small room in Bangkok. The exact address is shared after your reservation is confirmed — we limit walk-ins so the chef can focus on the eight seats in front of him.

We rebuild flavour with acid, fat, and umami instead. If a bite doesn't land, tell us at the table — we re-cook on the spot.

Quick photos at the start are welcome. After that we ask you to put the phone away — the show is in front of you.

How does the Blood Donor seat work?

One seat per day is reserved for someone with a recent blood donation certificate (within 3 months). The donor eats free; guests pay the regular rate.

How does the Firefighter seat work?

One seat per day is reserved for an active firefighter. Show your duty ID or station badge at the door — the meal is free, no deposit. Guests pay the regular rate.

할랄 친화적 셰프 테이블 · 방콕

Something Space

카오만까이를 중심으로 만든 셰프 테이블. 1인당 ฿890 — 할랄 친화적, 무설탕, 제로 웨이스트. 부담 없이 시작하는 첫 파인 다이닝.

좌석 예약 우리의 철학

셰프 소개

의도를 담은 요리

주방을 나서는 모든 접시에는 이유가 있습니다 — 온도, 염도, 지방, 쌀알의 길이까지. 잴 수 있는 것은 재고, 나머지는 맛에 맡깁니다.

Something Space는 하나의 믿음 위에 세워졌습니다 — 레스토랑은 인플루언서의 영향력이 아니라 깊이로 승부해야 한다는 믿음입니다. 그래서 우리는 작은 것들에 집착합니다. 밥은 반드시 뜸을 들입니다. 닭 육수는 층층이 쌓아 올립니다. 설탕은 산미와 감칠맛으로 대신합니다. 그리고 손님이 식사하는 동안 우리는 바로 맞은편에 앉습니다.

"한 입이 맞지 않는다면, 버리기 전에 말씀해 주세요. 다시 만들어 드립니다."

셰프가 쓴 편지

여기까지 오는 데 정확히 20년이 걸렸습니다.

열네 살의 나에게

셰프가 자신의 방에서, 자신의 시간을 들여 직접 쓴 열 장의 손편지입니다. 이곳이 존재하는 이유. 순서대로 읽어보세요 — 원하는 속도로 넘기시면 됩니다.

넘겨서 보기 →

저는 각자의 자리에서 세상을 이롭게 하는 일을 하는, 그런 세상을 만드는 데 보탬이 되고 싶습니다. 이곳에서 그 뜻은 이 문을 들어서는 모든 소방관과 모든 헌혈자에게 무료 좌석을 내어드리는 것입니다.

— 윤민, 34세

이 테이블에 좌석 예약하기

하우스 룰

이 공간의 네 가지 규칙

이 규칙을 읽는 것도 예약 과정의 일부입니다. 좌석을 확정하기 전, 각 항목에 동의를 구합니다 — 이 규칙들이 있기에 이 테이블이 제대로 작동합니다.

01
맛 · 제로 웨이스트
저희는 설탕을 쓰지 않습니다. 예상하시던 맛과 다를 수 있습니다. 무언가 입에 맞지 않는다면, 접시를 밀어내기 전에 꼭 말씀해 주세요. 그 자리에서 무료로 다시 만들어 드립니다. 버려지는 음식은 없습니다.
02
휴대폰 사용 가능 — 테이블에 집중해 주세요
테이블에서 휴대폰을 사용하셔도 괜찮습니다. 다만 소셜 미디어는 최소한으로 하시고, 눈앞의 대화와 요리에 함께해 주시길 부탁드립니다. 좌석은 주방을 마주보고 있습니다 — 볼거리는 바로 그 앞에 있습니다.
03
티슈 없음
다이닝룸에는 냅킨이나 티슈가 없습니다 — 저희의 제로 웨이스트 방침의 일부입니다. 대신 천 냅킨과 물, 그리고 실제 싱크대를 준비해 두었습니다. 처음 한 번은 다들 놀라시는 작은 변화입니다.
04
존중과 포용
저희 팀원 중 한 명은 청각 장애가 있습니다. 소통에 조금 더 시간이 걸릴 수 있습니다. 인내심을 갖고 직접적으로 소통해 주세요 — 글이나 손짓도 이 공간에서는 자연스러운 소통 방식입니다. 저희에겐 지극히 평범한 일상입니다.

네 가지 하우스 룰을 모두 읽었고, 동의합니다.

메뉴

테이블 위에 오르는 것들

메뉴는 카오만까이를 중심으로 돌아갑니다 — 쌓아 올리고, 해체하고, 과학으로 다시 조립합니다. 코스마다 셰프가 직접 속도를 조절합니다.

요리

메인 · 카오만까이, 과학으로 완성

하이난 스타일로 삶은 닭고기를 그 육수로 지은 밥 위에 얹습니다. 소스는 테이블에서 손님의 입맛에 맞춰 조절합니다.

치킨 브로스 · 캐비아

몇 시간을 맑게 끓이고 두 번 걸러낸 육수에 캐비아 한 스푼을 올려 마무리합니다. 입맛을 새롭게 정리해 줍니다.

김밥 · 카오만까이

메인 요리를 차가운 롤 형태로 재해석했습니다. 닭고기, 피클, 허브 — 코스 사이사이 손으로 집어 드시는 요리입니다.

오이 국수 · 수비드 치킨

얇게 저민 오이 리본 위에 저온으로 조리한 치킨을 올렸습니다. 가볍고 깔끔한 시작입니다.

이 주의 재료

그날 아침 시장에서 들어온 재료로 셰프가 즉흥적으로 구성하는 특별 요리입니다.

하우스 아이스크림

마무리를 장식하는 작은 한 그릇. 맛은 주마다 바뀝니다 — 테이블에서 물어보세요.

음료 · 페어링

태국식 밀크티 — 무설탕

진짜 연유를 베이스로 하되, 설탕 대신 산미로 균형을 맞췄습니다.

레몬그라스 티

신선한 레몬그라스를 은은하게 우려냈습니다. 깔끔하고 은은한 온기가 있습니다.

제주 말차 · 파인애플 슈거

제주산 세레모니얼 말차에, 생 파인애플 설탕 결정을 곁들여 냅니다.

오늘의 메뉴

탭하면 전체 메뉴를 볼 수 있습니다

한 끼 식사는 약 1시간 30분에 걸쳐 진행됩니다. 1인당 ฿890 — 셰프 테이블 경험 전체를 아우르는 단일 가격입니다. 할랄 친화적: 돼지고기 없음, 알코올 없음, 설탕 없음.

오시는 길

방콕의 작은 공간

주방을 마주보는 여덟 개의 좌석. 1인당 ฿890, 예약제로만 운영합니다. 할랄 친화적 — 돼지고기 없음, 알코올 없음. 한 끼는 약 1시간 30분에 걸쳐 진행됩니다 — 서두르지 않습니다.

주소: 3층, 272 Than Thip 3 Alley, Phlabphla, Wang Thonglang, Bangkok 10310
영업시간: 점심 12:00–14:00 · 저녁 17:00–19:30 · 수요일 휴무 · 30분 간격 시팅
소요 시간: 식사당 약 1시간 30분
문의: LINE · somethingspaceinthai 065-923-0504

예약

좌석에 앉는 네 가지 방법

본인에게 맞는 방법을 선택하세요. 모든 예약은 확정 전에 동일한 네 가지 하우스 룰 동의 절차를 거칩니다.

셰프 테이블

일반 예약

셰프 테이블 경험을 위한 일반 예약입니다. 주방이 정하는 속도로 진행되는 테이스팅 메뉴입니다. 첫 방문이라면 이 옵션을 추천합니다.

무료 · 하루 1석

헌혈자

최근 헌혈 증명서를 지참하시면 한 좌석이 무료입니다 — 매일 헌혈자를 위한 좌석 하나를 남겨둡니다. 예약 시 증명서 사진을 선명하게 첨부해 주세요.

무료 · 하루 1석

소방관

각자의 자리에서 좋은 일을 하는 분에게는 좋은 한 끼가 마땅합니다. 근무증이나 소속 배지를 보여주시면 좌석 하나는 저희가 대접합니다 — 보증금도, 예외도 없습니다.

항상 무료 · 보증금 없음

셰프의 초대

때때로 셰프는 자신이 꼭 대접하고 싶은 사람을 직접 초대합니다 — 그 일이나 이야기가 마음에 오래 남는 좋은 사람들입니다. 항상 100% 무료, 보증금도 QR 결제도 없습니다. 초대로만 진행되며 직접 예약하실 수는 없습니다.

셰프의 초대란?

자주 묻는 질문

예약 전에 많이 묻는 질문들

다른 궁금한 점이 있으신가요? 라인으로 메시지 주세요 — 보통 당일 답변드립니다.

Something Space는 할랄인가요?
할랄 친화적입니다. 메뉴와 주방 어디에도 돼지고기와 알코올이 없습니다 — 모든 코스는 닭고기와 식물성 재료로 구성됩니다. 공식 할랄 인증은 받지 않았지만, 무슬림 손님을 진심으로 환영하며 요청 시 셰프가 재료를 하나하나 설명해 드립니다.
저녁 식사는 얼마인가요?
1인당 ฿890 — 셰프 테이블 경험 전체를 아우르는 단일 가격입니다. 마지막에 붙는 숨겨진 요금이나 서비스 차지는 없습니다.
Something Space가 방콕에서 가장 저렴한 셰프 테이블인가요?
저희가 조사한 바로는 그렇습니다. 방콕의 대부분 셰프 테이블은 1인당 ฿3,000–8,000 수준입니다. Something Space는 균일가 ฿890입니다 — 같은 오픈 키친 형식, 여덟 좌석, 모든 코스를 설명하는 셰프, 그리고 맞지 않는 요리는 다시 만들어 드린다는 약속까지 동일합니다. 첫 파인 다이닝 경험에 일주일치 월급이 들지 않도록 만들었습니다.
카오만까이 파인 다이닝이란 무엇이며, 일반 카오만까이와는 어떻게 다른가요?
일반 카오만까이는 속도와 가성비 중심입니다 — 줄을 서고, 주문하고, 먹으면 끝입니다. 저희 카오만까이 파인 다이닝은 같은 요리를 천천히 풀어냅니다: 정밀한 포칭 온도, 10분간의 밥 휴지, 완전 무설탕 디핑 소스, 그리고 눈앞에 앉아 모든 단계를 설명해 드리는 셰프까지. 단일 정가 ฿890입니다.
방콕에 할랄 태국 음식 파인 다이닝이 있나요?
네 — Something Space입니다. 방콕에서 할랄로 표시된 파인 다이닝 대부분은 레바논, 인도, 또는 인터내셔널 요리이지, 태국 음식이 아닙니다. 저희는 태국 카오만까이를 중심으로 특화된 할랄 친화적 셰프 테이블입니다 — 주방에 돼지고기도 알코올도 없으며, 좌석당 ฿890입니다. 공식 인증은 받지 않았으며, 이를 명확히 밝힙니다.
파인 다이닝을 한 번도 경험해본 적이 없는데, 첫 경험으로 괜찮을까요?
네 — 바로 그런 분들을 위해 만들었습니다. ฿890 단일 가격, 복잡한 메뉴 계산도, 드레스 코드도 없습니다. 셰프가 식사 속도를 조절하며 각 코스를 쉬운 말로 설명해 드립니다. 많은 손님들이 이곳이 첫 셰프 테이블 경험이었다고 말씀하십니다.
정확히 어디에 있나요?
방콕의 작은 공간입니다. 정확한 주소는 예약이 확정된 후 메시지로 안내해 드립니다 — 워크인 손님을 최소화해 셰프가 눈앞의 여덟 좌석에 집중할 수 있도록 하기 위함입니다.
왜 설탕을 쓰지 않나요?
대신 산미, 지방, 감칠맛으로 전통적인 맛을 다시 쌓아 올립니다. 대부분의 요리에서 잘 통하지만, 예상하시던 맛과 다르게 느껴질 수 있습니다. 한 입이 입에 맞지 않는다면 테이블에서 바로 말씀해 주세요 — 그 자리에서 다시 만들어 드립니다.
정말 티슈가 없나요?
정말입니다. 저희는 천, 물, 그리고 실제 싱크대를 사용합니다. 제로 웨이스트 방침의 일부입니다. 원하신다면 개인 티슈를 가져오셔도 좋습니다 — 다만 테이블에 종이 티슈는 준비되어 있지 않습니다.
테이블에서 휴대폰을 사용해도 되나요?
네, 사용하셔도 괜찮습니다 — 사진도 자유롭게 찍으세요. 다만 소셜 미디어는 최소한으로 하시고, 눈앞의 대화와 요리에 함께해 주시길 부탁드립니다.
청각 장애가 있는 팀원이 있다고 들었는데, 어떻게 소통하나요?
소통에 조금 더 시간이 걸립니다. 저희는 글쓰기, 손짓, 그리고 차분한 속도를 활용합니다. 저희에겐 지극히 자연스러운 일이니, 인내심을 갖고 직접적으로 소통해 주시면 됩니다.
헌혈자 좌석은 어떻게 운영되나요?
매일 최근(3개월 이내) 헌혈 증명서를 가진 분을 위해 좌석 하나를 남겨둡니다. 헌혈자 본인은 무료이며, 동행하는 분은 정상 요금을 지불합니다. 저녁 식사에 원본 증명서를 지참해 주세요.
소방관 좌석은 어떻게 운영되나요?
매일 현직 소방관을 위해 좌석 하나를 남겨둡니다. 입구에서 근무증이나 소속 배지를 보여주시면 됩니다 — 식사는 무료이며, 보증금도 예외도 없습니다. 동행하는 분은 정상 요금을 지불합니다.
셰프의 초대는 어떻게 진행되나요?
공개 신청서는 없습니다. 셰프가 직접 만나거나, 이야기를 전해 듣거나, 이미 알고 있는 사람 중에서 요리해 드리고 싶은 분을 가끔 초대합니다. 초대받은 손님은 아무것도 지불하지 않으며, 보증금도 QR 결제도 없습니다. 프로그램이 아니라 개인적인 마음의 표현입니다. 떠오르는 분이 있다면 라인으로 알려주세요 — 다만 정식 신청 절차는 없습니다.